Подскажите пожалуйста, как упростить работу с изменениями окладов, стажа,вредности,ночные и др. надбавки в 1С. С окладами понятно в закладке "Изменение ставок", а другие только в каждого сотрудника проваливаться?

А другие изменения Вы можете произвести в документе Изменение".

Кадровый приказ - Изменение постоянных надбавок.
Выбираем надбавку, выбираем на сколько или во сколько, подбираем сотрудников. Возьмет тех, у кого эта надбавка есть.
После заполнения нажать "Принять изменения": именно эта кнопка закроет прошлые надбавки и запишет новые.
Надо это делать только один раз!!!!!, если ошиблись - править только в справочнике сотрудники на закладке работа.
Провести документ - просто просто создаст документ (который в принципе не нужен) о том, что вы меняли надбавки