Помощник за январь совсем не расчитывает НДФЛ, релиз последний 103.
Каким образом теперь расчитывать?

Добрый день! Так теперь же при выплате считается НДФЛ. В самом документе выплата.

Дело в том что там можно я так понимаю оформлять НДФЛ при выплате или нет, так вот галка в выплате "Провести НДФЛ" снята, а все равно не считается, потому сомнения и возникли.

Читаем изменения к релизу 2.0.102:

Расчет НДФЛ в 2023 году.

С 1 января 2023 года дата фактического получения дохода в денежной форме в виде оплаты труда определяется в соответствии с подп. 1 п. 1 ст. 223 НК РФ как день выплаты дохода, в том числе перечисления дохода на счета налогоплательщика в банках либо по его поручению на счета третьих лиц (Федеральный закон от 14.07.2022 № 263-ФЗ).
Исчисление сумм НДФЛ производится налоговыми агентами на дату фактического получения дохода, определяемую в соответствии со ст. 223 НК РФ, нарастающим итогом с начала налогового периода (абз.1 п. 3 ст. 226 НК РФ).
С 1 января 2023 года в программе НДФЛ со всех доходов будет рассчитываться при выплате.
Необходимо выполнить начисление и затем произвести выплату зарплаты или межрасчетную выплату, в которой будет рассчитан и удержан НДФЛ.
Расчет налога в документе «НДФЛ» с 2023 года не производится.