Программный продукт «1С:Общепит 8», предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета (в т.ч. расчета ЕНВД) деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания. "1С:Общепит 8" - совместное с фирмой "1С" решение для Ресторана и Общепита разработанное на современной технологической платформе "1С:Предприятие 8.2".

При помощи программного продукта можно автоматизировать рабочие места:
• Бухгалтера, отвечающего за различные участки учета,
• Технолога,
• Калькулятора,
• Кладовщика. Особенности программного продукта
• "1С: Общепит 8" разработан на основе типовой конфигурации "1С:Бухгалтерия предприятия 2.0" системы программ "1С:Предприятие 8".
• В типовую конфигурацию "1С" добавлены все необходимые механизмы для ведения бухгалтерского и налогового учета на предприятии питания.
• При разработке, доработке и сопровождении типового решения "1С: Общепит 8", мы стараемся максимально использовать типовые объекты и методы конфигурации "1С:Бухгалтерия предприятия 2.0" и добавляем только совсем специфические.
• Конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет участки кода не доступные для редактирования.
Общие функциональные особенности
• Автоматическое формирование проводок по бухгалтерскому и налоговому учету на основании хозяйственных операций.
• Многофирменность — ведение бухгалтерского и налогового учета нескольких организаций в одной информационной базе.
• Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования — все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения.
• Разделение учета доходов и расходов, связанных с деятельностью, облагаемой и необлагаемой ЕНВД.
• Количественный или количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов.
• Учет по алгоритмам: "ФИФО" и по "Среднему".
• Учет дополнительных расходов.
• Валютный учет. Основные функциональные возможности:
• Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
• Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
• Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
• Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
• Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
• Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
• Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
• Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
• Учет калорийности и пищевой ценности.
• Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
• Двухсторонний с: "1С:Ресторан", АС РестАрт, "1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе".
• Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6. Особенности бухгалтерского учета:
• Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
• Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно  ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".
• Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней".
• Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
• Учет на розничных складах с использованием счета "42 — Торговая наценка".
• Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж. Формирование аналитической и унифицированной отчетности:
• Калькуляции за период,
• Планируемая себестоимость,
• Товарный отчет,
• Анализ выпуска продукции,
• Расход продуктов и специй,
• Заборный лист,
• Остатки и обороты товаров и блюд,
• Отчет о прибыли от реализации,
• Алкогольная декларация. Печать необходимого набора унифицированных форм
• "ОП-1" — Калькуляционная карточка,
• "ОП-2" — План-Меню,
• "ОП-3" — Требование в кладовую,
• "ОП-4" — Накладная на отпуск товара,
• "ОП-5" — Закупочный акт,
• "ОП-6" — Дневной заборный лист,
• "ОП-10" — Акт о реализации и отпуске изделий кухни,
• "ОП-12" — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет,
• "ОП-14" — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне,
• "ОП-16" — Ведомость учета остатков продуктов,
• "ОП-17" — Контрольный расчет расхода продуктов,
• "ОП-23" — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты,
• "ИНВ-3" — Инвентаризационная опись,
• "ИНВ-19" — Сличительная ведомость,
• "Торг-13" — Накладная на внутреннее перемещение,
• "Торг-16" — Акт о списании товаров,
• "Торг-29" — Товарный отчет.

Заказать презентацию >>