На сотрудника надо подать 2 отменяющих - по приему в 2021 и в 2023 году. 
Делаем все по инструкции - запись ЭТК - отмена.
Почему при подборе записей программа предлагает только прием 2021 год, а прием 2023 не попадает?
Почему такое может быть? Проверили оба приема - они одинаковые абсолютно.
Проверили отчеты СЗВ-ТД и ЕФС по приемам - тоже вроде все заполнено.

Добрый день.
Отменяющие записи можно сформировать на отправленные, т.е. программа должна "видеть" эту запись отправленной.
Откройте Сотрудники - ФИО - ЕЩЕ - Электронные трудовые книжки. Проверьте, есть ли записи на эти мероприятия и стоит ли флаг в первой колонке Отправлено.
Если записи есть, а флага нет - нужно отредактировать данные записи вручную. Для этого в Настройках учета - Настройка расчета - Кадровый учет - Электронные книжки - установить возможность Редактировать записи ЭТК. Затем отредактировать записи вручную (установить флаг Отправлено и проверить ранее заполненные сведения, в т.ч. UUID ранее отправленного мероприятия).