Коллеги, напомните -- что у нас с 8 января? 
По календарю это суббота, но это ещё и праздничный день -- по ТК РФ на 8 января приходится Новогодний праздник (1, 2, 3, 4, 5, 6 и 8 января).
Постановлением о переносе выходных эта дата не охвачена -- значит, субботу следует перенести на понедельник 10 января. Однако в производственном календаре этого нет...

Я что-то пропустил?

Согласно ст.112 ТК РФ можно перенести не более 2х дней. А т.к. на новогодние каникулы выпало три совпадения праздников с выходными, то 8.01 не переносится.
Цитата из ст.112:
При совпадении выходного и нерабочего праздничного дней выходной день переносится на следующий после праздничного рабочий день, за исключением выходных дней, совпадающих с нерабочими праздничными днями, указанными в абзацах втором и третьем части первой настоящей статьи. Правительство Российской Федерации переносит два выходных дня из числа выходных дней, совпадающих с нерабочими праздничными днями, указанными в абзацах втором и третьем части первой настоящей статьи, на другие дни в очередном календарном году в порядке, установленном частью пятой настоящей статьи.