Полностью уничтожина ИБ(вирус) Камин 2.0 расчет зарплаты пытаемся восстановить из архива...
1. проблема, нет папки DATA, в которой хранились все данные помощников?
2. в Своде универсальном неактивна строка Сальдо начальное и ни как не получается это сальдо сформировать...

1. Зависит от параметра программы "длина строки помощника". Если у данного параметра значение = 799900 (выставлено по умолчанию), тогда в каталоге DATA хранятся данные помощников регламентированной отчетности.

2. Скорее всего, Вы выставили флажок "только за указанный период". Именно в этом случае строка "Сальдо начальное" неактивно.