Скажите, мне необходимо сделать отпуск за свой счет на 14 дней, а остальные дни рассчитать как 2/3 от основного з/п. Как это можно сделать и с чего мне необходимо начать

АУ мне кто-нибудь поможет???

Добрый день! Начните с документа "по среднему" с помощником "отпуск без сохранения".
По поводу оплаты 2/3 от ставки - в версии 3.0 в этом же помощнике есть возможность выбрать вариант оплаты в виде такой доли. За версию 1.2 сказать не могу, ибо в 2007 голу последний раз ею пользовалась

Отпуск без сохранения введите с помощью документа "Отпуск", в котором укажите отпуск без содержания, его продолжительность.
Остальные дни, оплачиваемые в размере 2/3 - это от ставки или от среднего заработка?

У меня нет такого документа " по среднему".

от ставки

К сожалению, в 1.2 не реализован расчет в процентах от ставки. Вам придется оплату 2/3 рассчитать вручную и суммы указать в документе "Начисление суммой".

А можно, вот у Вам лично попросить. Скинуть руководство по пользованию версии 1.2. А то я боюсь Вас достану своими вопросами

Руководство пользователя должно у вас быть в коробке от программы.

Руководство как таковое уже устарело.
Как правильно работать с программой в нем вы не найдете - не описывается технология с примерами.
Практически, руководство содержит то, что есть в справочной информации в программе. А в дополнениях к описаниям релизов содержится вся информация о новых механизмах в программе.