ввели тариф, добавили туда начисления
изменили тариф, убрали одно начисление
в лицевом счете пометили начисление двойным кликом , чтобы исключить его из расчета
при расчете оно не выходит, но в квитанции печатается строчка с названием начисления и пустыми показателями
как убрать это начисление из квитанции?

Если в документе Установка тарифов Вы скорретировали набор тарифов, удалив данное начисление из набора, то в справочнике Собственники/Наниматели на закладке Начисления и не должно отображаться удаленное начисление. Соответственно оно автоматически и не принимает участия в начислении квартплаты. Проверьте ещё раз последовательность Ваших действий.